旭川市、旭川醤油ホルメンの「羅亜~麺 加藤屋 北門本店」。

旭川では馴染み深い製麺会社「加藤ラーメン」。
そのラーメンを使用しているラーメン屋ももちろんありますが、製麺会社自体がチェーン店の「ラーメン加藤屋」を展開しています。
私がよく行くのは旭川教育大学の側にある北門店。
加藤屋 北門本店は、一見こじんまりとしたお店ですが、店員さんは皆元気よく大学近くとあって夕方は大学生で賑わっています。
中は意外に広く小上がりもあり、私達のようなファミリーにも人気のあるお店です。

加藤屋 北門本店でおすすめなのが「旭川醤油ホルメン」(972円)。
ホルモン入りのラーメン屋は何軒か知っていますし食べた事もあります。
しかし、加藤屋 北門本店のホルメンは別格。
醤油ダレが絡まった味わい深いホルモンが美味しい!
そして、それが濃厚スープと共に味わうラーメンとの相性もピッタリです。醤油好きには新境地開拓かも知れませんよ。

他に加藤屋 北門本店おすすめは「辛うまみそラーメン」(951円)。
味噌味好きな私はこれもよく注文します。
麺ダレも作っている製麺会社ですから味は文句無し。
こってり味噌が好きな方はハマる事間違いなしです。

どちらも美味し過ぎていつもスープまで全部飲み干しちゃいます。
しかも、濃厚こってりなのにスッキリ飲めます。
もちろん麺も加藤製麺の麺ですから、どれを食べてもスープによく合います。

ぜひお勧め!

店名:羅亜~麺 加藤屋 北門本店
住所:北海道旭川市北門町9-2644-6
電話:0166-53-6560

秦野市、東海大学前駅近くの「麺ダイニング タクミ(麺 DINING 匠)」。

麺ダイニング タクミ(麺 DINING 匠)は、小田急線東海大学前駅にとても近いお店です。
東海大学前駅から徒歩約100メートルの位置にあり、アクセスがとてもよいです。
近くに東海大学もあり、大学生も利用していて店内も活気あふれる状況です。

麺ダイニング タクミ(麺 DINING 匠)の店内は、和風モダーンで和の香りがしてお洒落な雰囲気です。
取分け、カウンターが一枚の木材の作りこまれているところも魅了されます。
座席は、25席ほどあり、比較的広めのお店になります。店内も清潔感があって、安心して食事ができると思います。

麺ダイニング タクミ(麺 DINING 匠)の価格帯は、1000円前後がボリュームゾーンになります。
安くしたい場合は、トッピング等を我慢すれば1000円でお釣りがきます。

私は、餃子定食を注文しました。
理由は、ボリュームと価格です。
なんと、鶏白湯ラーメン・餃子・ライスがセットで1000円なのです。
ただし、ランチのみの限定メニューですので注意して下さい。

ラーメンの味は、コクがあって、少し濃いめでしたが、美味しかったです。
トッピングのチャーシューは、病みつきになる触感と味です。
ライスは、多めですので、とても満足しました。

餃子ですが、噛むと肉汁が口の中に広がり、美味しかったです。
ライスとよくあいます。

店名:麺ダイニング タクミ(麺 DINING 匠)
住所:神奈川県秦野市南矢名1-4-10
電話:0463-78-9333

たぐと、札幌市西区で蕎麦屋と言えばここ!

地下鉄発寒南駅から徒歩10分ほどの場所にある小さなお蕎麦屋さん「たぐと」。
開店時間は11時からですが、その前からお客さんが並ぶくらいの人気店です。

たぐとは、蕎麦が無くなり次第閉店という事ですが、15時くらいには無くなることも多いようなので、出来る限り早い時間に行くことをお勧めします。
価格は800~1200円程度。
一般的なお蕎麦屋さんの価格と比べても特に高いようには感じません。

メニューも豊富でどれを食べるべきか迷ってしまいますが、たぐとでお勧めしたいのが「天せいろ」です。
天ぷらはエビ天が2本に野菜の天ぷらが付いてくるのですが、この野菜が時期によって変わるのです。
またブロッコリーの天ぷらなど一風変わったものが付いてくることもあるので、てんぷらを食べ慣れている方にも一度、注文して頂きたいです。

また、この「せいろ」は少しでも茹でたてを食べて欲しいという気遣いから、2回に分けて運ばれてきます。
お客さんに美味しいものを食べて欲しいという想いから、わざわざ手間になることをあえてする。
なかなかできない心遣いだと思います。

たぐとは、こんなにお客さんとお蕎麦に真剣なお店ですから、もちろん接客も最高です。
1枚目の「せいろ」を食べ終えたのをきちんと見ていて、声をかけずとも2枚目を持ってきてくれます。
天ぷらなどは好き嫌いが無いか、アレルギーが無いかまでしっかり聞いてくれますし、お店が混んで少し出来上がりが遅くなる時も、しっかりと今の状況をお客さんに伝えてくれます。

ミシュランガイドで紹介されるほどの名店「たぐと」ぜひ1度足を運んでみて下さい。

店名:たぐと
住所:北海道札幌市西区西野1条3-2-2
電話番号:011-663-6733

佐倉市、煮干しだしの「魚介系醤油ラーメン和屋」。

和屋のお勧めのラーメンは、煮干しのだしがきいているすっきりとしたスープの魚介系ラーメンです。
店にはラーメン王石神さんのサインが飾ってあって、私はテレビでよく拝見しているので興奮してしまいました。
石神さんのサインがあるだけあって、和屋のスープは澄んでいて魚介のだしがよく出ていてとてもおいしかったです。

麺とのからみもよく、昔ながらのラーメンでありながら洗練されていました。
なるとが乗っていたのも、懐かしくて嬉しかったです。

和屋は、ご夫婦でやられているようだったのですが、行った当時まだお子様が小さくてお店の椅子に座らせての営業でした。
子供が「だーだー」言うと、お母さんが忙しく対応できない時は、常連の客様たちがニコニコしながら交互にあやしていらっしゃいました。

とても微笑ましかったです(うるさくて迷惑だったという事は全くありません)。
価格はラーメン並で730円とラーメンとしては、少々お高めかなと思いましたが、手間のかかっているスープだと分かりましたし、妥当かなと思いました。

和屋には、ちょい足しセット100円という少量のライスに岩のりが乗った物があり、ラーメンのしめが欲しい人は、スープをかけて食べるようになっています。
次にお腹に余裕があったら是非頼んでみたいです。

店名:魚介醤油ラーメン和屋
住所:千葉県佐倉市上座1185-4
電話:非公開